En el mundo de la producción y el almacenamiento de productos sensibles a la temperatura, la eficacia y la rapidez de la refrigeración son fundamentales. En este contexto, el Flash Cooler destaca como una solución revolucionaria, basada en un principio de refrigeración altamente eficiente e innovador.
Flash Cooler: innovación en refrigeración instantánea Leer más »
La matriz láctea es un concepto clave en la ciencia de los alimentos que describe la estructura única de un alimento lácteo, sus componentes (nutrientes y no nutrientes) y cómo interactúan. Los efectos de la matriz láctea sobre la salud se refieren al impacto de todo el producto lácteo sobre la salud, que va más allá de sus componentes individuales. Comprender esta matriz es esencial para evaluar el verdadero valor nutricional de los productos lácteos y su papel en la dieta.
El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que se celebra cada año el 7 de junio, es una ocasión crucial para concienciar sobre la importancia de la seguridad alimentaria a nivel mundial. Este día fue proclamado oficialmente por la Asamblea General de las Naciones Unidas en diciembre de 2018, por iniciativa conjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). El objetivo es promover acciones a nivel mundial, nacional y local para prevenir, detectar y gestionar los riesgos alimentarios, contribuyendo así a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura y el acceso a los mercados.
El Día Mundial de la Leche es una celebración anual que destaca la importancia de la leche como alimento básico para la nutrición humana y su papel en el sostenimiento de las economías agrícolas mundiales. Este día, que se celebra el 1 de junio de cada año, fue proclamado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2001 para concienciar sobre los beneficios de la leche y los productos lácteos.
Día Mundial de la Leche: orígenes, importancia e innovaciones en el sector lácteo Leer más »
La filtración es una técnica milenaria. Las primeras pruebas del uso de la filtración se remontan a los antiguos egipcios, que utilizaban filtros rudimentarios para purificar el agua y las bebidas. A lo largo de los siglos, la tecnología de la filtración ha evolucionado desde los sencillos filtros basados en materiales naturales como la arena y el carbón vegetal hasta los complejos sistemas de filtración modernos que se utilizan hoy en día.
La filtración y su importancia en el sector alimentario Leer más »
El Día Mundial del Zumo tiene raíces ancestrales, que se remontan a las primeras civilizaciones que cultivaban y valoraban la fruta y la verdura como fuentes vitales de nutrición.
Sin embargo, fue en el siglo XX cuando esta celebración tomó forma, con el objetivo de promover la concienciación sobre la importancia de una dieta sana y equilibrada.
Un tanque aséptico es un recipiente diseñado para mantener su interior estéril y libre de contaminantes microbiológicos.
Este tipo de depósito se utiliza principalmente en las industrias alimentaria y farmacéutica para almacenar líquidos susceptibles de contaminación microbiológica, como zumos de fruta, leche, productos lácteos, salsas y otros alimentos o bebidas.
Qué son las cisternas asépticas y cuáles son sus principales diferencias Leer más »
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo, y es el resultado de un proceso de producción cuidadosamente controlado que ofrece una extraordinaria variedad de sabores y aromas.
Filtración de cerveza: le guiamos por este fascinante mundo. Leer más »
Os concentradores são dispositivos projetados para remover a água dos líquidos por meio da evaporação. Isso é feito por meio de troca de calor e evaporação, removendo gradualmente a água e concentrando os sólidos no líquido.
Día Nacional del Vino El Día Nacional del Vino es una ocasión muy celebrada en muchas partes del mundo, una forma de recordar la riqueza cultural y la tradición asociadas a este preciado producto. Este artículo explora sus orígenes, su significado y por qué es importante celebrar esta fiesta anual. Las raíces de la Fiesta Nacional del Vino se remontan a siglos de historia y cultura relacionadas con la producción y el consumo de vino. En muchas culturas antiguas, el vino se asociaba a rituales religiosos, celebraciones y momentos de convivencia. Sin embargo, la celebración moderna del Día Nacional del Vino tiene sus raíces en la promoción de la industria vitivinícola y la cultura del vino. En realidad, esta fiesta es mucho más que una simple celebración del vino. Es una ocasión para honrar el arte y la ciencia de la producción del vino, así como una forma más de apreciar su impacto en la cultura, la economía y el medio ambiente. A lo largo de los siglos, el vino ha sido un fiel compañero en las mesas de muchas civilizaciones, simbolizando la convivencia, la prosperidad y la tradición. Es una forma de unir a las personas compartiendo experiencias sensoriales y culturales. Es una oportunidad para descubrir nuevos vinos, explorar diferentes regiones vinícolas y apreciar la artesanía de los artesanos que trabajan entre bastidores para elaborar este producto de calidad. ¡NO OLVIDES SEGUIRNOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES! Cada semana publicamos artículos sobre la industria alimentaria para mantenerle al día y en sintonía con la evolución del mercado. VOLVER A LA SECCIÓN DE ARTÍCULOS
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