Il sistema è costruito appositamente per generare un vuoto quasi assoluto nelle due camere.
Raffreddamento e una conseguente “ebollizione” a bassissima temperatura del prodotto contenuto all’interno, sono il risultato di un macchinario unico nel suo genere.
Questa ebollizione genera un’evaporazione dell’acqua e una conseguente concentrazione del prodotto che provoca un “assorbimento di temperatura” da parte dell’acqua stessa, nei confronti del prodotto rimasto nella camera;
In questo modo è possibile portare il prodotto in uscita alla temperatura corrispondente alla pressione di 10 millibar assoluti che è di circa 11/13°C.
Il Flash Cooler Opportunity è la soluzione ideale per il raffreddamento istantaneo dei prodotti in uscita dal concentratore.
La camera di evaporazione/raffreddamento è stata studiata in due stadi al fine di:
- Migliorare l’efficienza energetica (rispar- mio di vapore)
- Compensare il fenomeno di incostanza di alimentazione
- Generare un maggior tempo di esposizio- ne alle basse temperature.
Vantaggi:
- Conforme all’Industria 4.0
- Rispettoso dell’ambiente
- Automatico e facilmente configurabile dagli operatori
