Descrizione
Concentratore multiflash a tre o sei effetti di film discendente per 7.300 litri di acqua evaporata con TVR
Attraverso questo sistema di concentrazione il prodotto ha un tempo di transito all'interno dello stesso molto basso. Questo consente di avere un prodotto di alta qualità all'uscita del concentratore.
Controllo automatico della macchina mediante PLC Siemens con la possibilità di azionamento manuale. Il quadro elettrico è realizzato con armadio in AISI304 contenente tutta la componentistica elettrica di potenza e di controllo.
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Il concentratore
Dati del progetto
Il sistema di concentrazione è stato progettato per concentrare 9.000 kg/h di siero di latte a 6% in entrata ed evaporare 7.320 kg/h di acqua.
Il sistema è composto di:
- sezione di alimentazione e preriscaldamento
- 1a sezione evaporativa flash a 72°C
- 2a sezione evaporativa flash a 66°C
- 3a sezione evaporativa flash a 62°C
- 4a sezione evaporativa flash a 56°C
- 5a sezione evaporativa flash a 50°C
- 6a sezione evaporativa flash a 45°C
- gruppo vapore
- termocompressore
- gruppo di condensazione
- gruppo estrazione concentrato
- quadro elettrico e comando
Dati tecnici
| Acqua evaporata | kg/h | 7.320 |
| Siero di latte a 15°C in entrata 6% | kg/h | 9.000 |
| Siero di latte concentrato a 45°C in uscita 32% | kg/h | 1.680 |
| Consumo vapore a 10 bar - per evaporazione | kg/h | 940 |
| Acqua | m3/h | 6 |
| Acqua a +15/20°C (3 bar) per tenute pompe | m3/h | 2 |
Metodo di spedizione
Ex-works Mareno di Piave (TV) - Italia.
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