Flottaflux - Sistema di flottazione a batch per succhi

Flottaflux realizza la separazione in continuo dei solidi dai mosti e succhi di frutta, utilizzando il processo di flottazione attiva a gas disperso.

La flottazione è il processo contrario della decantazione. Disperdendo aria o gas inerte nel succo, le particelle finemente suddivise si legano superficialmente ai solidi in sospensione, rendendoli più leggeri e provocandone la salita in superficie.

Prima della flottazione, il succo viene enzimato e trattato con chiarificanti per favorire le aggregazioni delle sostanze solide colloidali. Il processo di flottazione è particolarmente interessante abbinato ai processi di chiarifica dei mosti e dei succhi. In questi casi la decantazione è discontinua e richiede lunghi tempi di sosta, mentre quelli per la flottazione avviengono in tempi brevi ed in continuo.

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