Vista dell'impianto di termovinificazione Red Hunter
Parte dell'impianto Red Hunter
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Impianto di termovinificazione Red Hunter



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Linea continua per lo produzione di rosso – rosato – rossissimo con grado alcoolico superiore e di qualità costante.

Con l'impianto di termovifinicazione Red Hunter, di costruzione TMCI Padovan, la cantina può puntare a obiettivi tecnici:

  • estrazione del colore, tannini e aromi.
  • stabilità colore.
  • aumento grado zuccherino.

Non solo, perché questo impianto ha un impatto economico su:

  • riduzione manodopera.
  • riduzione dell'ingombro causato dagli impianti.
  • riduzione dei consumi di energia elettrica. 

Vantaggi dell'impianto Red Hunter

  • tecnologia ad elevato recupero energetico (fino al 35% in più rispetto ai sistemi tradizionali);
  • elevata estrazione del colore (con il Red Hunter è possibile raggiungere un’intensità maggiore di colore in 1 ora che in 10 giorni di macerazione a freddo – ABS a 640 + 520 + 420 nm);
  • elevata estrazione di tannini (i vini ottenuti dal Red Hunter hanno quasi la stessa quantità di polifenoli come in 10 giorni di vinificazione a freddo–ABS a 280 nm);
  • bassa produzione di feccia (circa 3-5% v/v) dovuta agli scambiatori spiralizzati che evitano rovinii al pigiato;
  • cicli 24/7 di lavorazione industriali;
  • semplicità di lavaggio/sanificazione;
  • l’unità necessita di essere lavata solo una volta al giorno senza ausili esterni;
  • TMCI Padovan progetta soluzioni per integrare con facilità il Red Hunter nell’impianto già esistente del cliente;
  • processo completamente automatico;
  • semplice design che garantisce un ottimo rapporto qualità/prezzo;
  • modelli standard 5-10-20-30-60 t/h. 

Scarica il catalogo dell'impianto Red Hunter.  




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