Le linee di selezione Kappa Selection nascono dall’unione di tecnologie consolidate con l’esperienza pratica di cantina.
La fusione in un sistema integrato permette l’esaltazione della versatilità delle singole attrezzature e della flessibilità produttiva.
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Descrizione Tecnica
Le linee di selezione Kappa Selection nascono dall’unione di tecnologie consolidate con l’esperienza pratica di cantina.
La fusione in un sistema integrato permette l’esaltazione della versatilità delle singole attrezzature e della ø essibilità produttiva.
Le Kappa Selection sono in ordine composte da un sistema di diraspatura, un tavolo di selezione a rullini, un gruppo pigiante e una pompa per evacuare il prodotto lavorato. Sono possibili diverse modalità di lavorazione grazie al movimento di estrazione:
- diraspatura;
- diraspatura e selezione;
- diraspatura e pigiatura;
- diraspatura, pigiatura e selezione;
Un unico quadro elettrico incorporato alla struttura comanda ogni macchina.
Inoltre il sistema può essere integrato con vasche, tramogge di ricezione, tavoli vibranti di selezione, nastri di cernita ed elevatori per il trasporto del prodotto.
A scelta possono essere forniti rulli pigianti del tipo tradizionale a lobi oppure Open Grape, rivestiti in gomma alimentare con una forma cilindrica studiata per consentire l’apertura dell’acino ed esaltare quindi le qualità organolettiche del prodotto.
La Kappa Selection 15 è progettata anche nella versione indipendente ed in questo caso tutte le attrezzature mantengono la loro struttura, possono essere utili laddove la cantina utilizza le macchine anche per altri scopi.
| Acessori | Kappa Selection 15 | Kappa Selection 25 | Kappa Selection 50 |
Kappa Selection 60 |
| Open grape | sì | sì | sì | sì |
| Macchina su ruote | di serie | no | no | no |
| Tramoggia drenante | sì | sì | sì | sì |
| Gabbia addizionale con fori diversi | sì | sì | sì | sì |
Dati Tecnici
| Dados Técnicos | Kappa Selection 15 | Kappa Selection 25 | Kappa Selection 50 |
Kappa Selection 60 |
| Potenza installata (kW) | 9 | 13,5 | 21 | 27 |
|
Capacità di lavoro con tavolo a rullini in funzione (t/h) |
7 | 12 | 25 | 30 |
| Capacità di lavoro senza tavolo a rullini in funzione (t/h) |
15 | 25 | 50 | 50 |
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