No mundo da produção e do armazenamento de produtos sensíveis à temperatura, a eficiência e a velocidade do resfriamento são fundamentais. Nesse contexto, o Flash Cooler se destaca como uma solução revolucionária, baseada em um princípio de resfriamento altamente eficiente e inovador.
The Flash Cooler: Inovação em resfriamento instantâneo Read More »
A matriz láctea é um conceito-chave na ciência dos alimentos que descreve a estrutura única de um alimento lácteo, seus componentes (nutrientes e não nutrientes) e como eles interagem. Os efeitos da matriz láctea sobre a saúde referem-se ao impacto de todo o produto lácteo sobre a saúde, que vai além de seus componentes individuais. Compreender essa matriz é essencial para avaliar o verdadeiro valor nutricional dos produtos lácteos e seu papel na dieta.
O Dia Mundial da Segurança Alimentar, comemorado todos os anos em 7 de junho, é uma ocasião crucial para aumentar a conscientização sobre a importância da segurança alimentar em nível global. Esse dia foi oficialmente proclamado pela Assembleia Geral das Nações Unidas em dezembro de 2018, por iniciativa conjunta da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS). O objetivo é promover ações nos níveis global, nacional e local para prevenir, detectar e gerenciar riscos alimentares, contribuindo assim para a segurança alimentar, a saúde humana, a prosperidade econômica, a agricultura e o acesso ao mercado.
Dia Mundial da Segurança Alimentar: nosso compromisso com um futuro seguro e saudável! Read More »
O Dia Mundial do Leite é uma celebração anual que destaca a importância do leite como alimento básico para a nutrição humana e seu papel na manutenção das economias agrícolas globais. Esse dia, comemorado em 1º de junho de cada ano, foi proclamado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) em 2001 para aumentar a conscientização sobre os benefícios do leite e dos produtos lácteos.
Dia Mundial do Leite: origens, importância e inovações no setor de laticínios Read More »
A filtragem é uma técnica antiga que remonta a milhares de anos. A primeira evidência do uso da filtragem remonta aos antigos egípcios, que usavam filtros rudimentares para purificar água e bebidas. Ao longo dos séculos, a tecnologia de filtragem evoluiu de filtros simples baseados em materiais naturais, como areia e carvão vegetal, para os complexos sistemas de filtragem modernos usados atualmente.
A filtração e sua importância no setor de alimentos Read More »
Hoje é uma ocasião mais do que apropriada para nos lembrar dos muitos benefícios que essa bebida pode trazer à nossa saúde. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o suco é um valioso aliado na prevenção de muitas doenças e na otimização do bem-estar geral.
Um tanque asséptico é um contêiner projetado para manter seu interior estéril e livre de contaminantes microbiológicos.
Esse tipo de tanque é usado principalmente nos setores alimentício e farmacêutico para armazenar líquidos suscetíveis à contaminação microbiológica, como sucos de frutas, leite, produtos lácteos, molhos e outros alimentos ou bebidas.
O que são tanques assépticos e quais são suas principais diferenças Read More »
A cerveja é uma das bebidas mais antigas e mais apreciadas do mundo e é o resultado de um processo de produção cuidadosamente controlado que oferece uma extraordinária variedade de sabores e aromas
Filtração de cerveja: nós o guiamos para esse mundo fascinante. Read More »
Os concentradores são dispositivos projetados para remover a água dos líquidos por meio da evaporação. Isso é feito por meio de troca de calor e evaporação, removendo gradualmente a água e concentrando os sólidos no líquido.
O Dia Nacional do Vinho é uma ocasião amplamente comemorada em muitas partes do mundo, uma forma de lembrar a riqueza cultural e a tradição associadas a esse produto premiado.
Este artigo explorará suas origens, seu significado e por que é importante comemorar esse feriado anual.
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