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A filtração de fluxo cruzado pode ser usada na indústria do vinho? Se essa é sua dúvida, leia este artigo para saber mais Um filtro de fluxo cruzado é um tipo de filtro usado na produção de vinho para remover partículas sólidas suspensas do vinho. A operação dos filtros de fluxo cruzado consiste em passar o vinho por uma membrana com porosidade conhecida, mas não absoluta, para remover suas borras, partes sólidas ou outras que causem simples opalescência. Especificamente, esse tipo de filtro funciona recirculando o vinho sobre as membranas, fazendo com que parte desse fluxo saia, tangente ao próprio fluxo. As partículas sólidas maiores que o tamanho dos poros permanecem presas no lado do vinho a ser tratado (chamado de retentado), enquanto o vinho filtrado (chamado de permeado) pode passar livremente pelos poros. As membranas de filtro podem ser feitas de cerâmica ou material orgânico, como polipropileno (PP), poliéster (PES) ou fluoreto de polivinilideno (PVDF). Quanto ao seu formato, ele pode assumir a forma de:– disco– cilindro– espiral As vantagens da filtragem de fluxo cruzado são:1. Processamento contínuo2. Alta eficiência3. Automação completa4. Eliminação de auxiliares de filtragem Com a filtração de fluxo cruzado, o fluxo de vinho se move paralelamente ao filtro, tangencialmente, em vez de diretamente sobre ele. O fluxo cruzado permite a “permeação” tangencial da fração líquida.O material retido e retentado é recirculado no tanque de alimentação e continuará a circular pelo filtro enquanto o processo estiver em andamento. Esse mecanismo, juntamente com um processo de retrolavagem, garante a maior eficiência e flexibilidade na produção de adegas. Além disso, como a máquina não requer assistência direta do operador durante a operação, ela pode ser equipada com automação que permite que funcione 24 horas por dia. Essa opção, por si só, aumenta exponencialmente sua capacidade de produtividade.O filtro de fluxo cruzado é a alternativa mais válida aos filtros a vácuo e aos filtros prensa para a filtragem de vinhos com alto teor de sólidos suspensos, respeitando a qualidade do produto a ser extraído. De fato, com o fluxo cruzado, é possível obter até 70% de concentração do resíduo final, sem auxiliares de filtragem, como kieselguhr ou celulose. A eficácia desse tipo de filtragem oferece um nível de qualidade do produto filtrado que permite que ele seja engarrafado diretamente, sem etapas subsequentes. Além disso, não há redução de cor ou fornecimento de oxigênio ao produto recuperado. Sobre o tópico #usado A compra de um filtro cross-flow usado pode oferecer várias vantagens e oportunidades para qualquer vinícola que não possa arcar com o investimento de um filtro novo. Ele permite que as vinícolas economizem dinheiro e otimizem seus investimentos, com disponibilidade imediata e impacto ambiental reduzido. Além disso, graças ao seu material robusto e durável, mesmo que seja usado, ele ainda pode ter muitos anos de vida útil se receber a manutenção adequada antes da entrega. Ele pode ser modificado e personalizado para atender às necessidades específicas da vinícola, por exemplo, para lidar com volumes de produção particularmente baixos, vinhos particularmente turvos ou vinhos espumantes quase limpos. A Opportunity também oferece um serviço de aluguel de filtragem para atender a necessidades de produção sazonais ou extraordinárias.A manutenção e o reparo de máquinas usadas vendidas também estão disponíveis, para manter o equipamento em perfeitas condições e prolongar sua vida útil.Para filtros novos e usados, convidamos você a entrar em contato e nossa equipe de especialistas terá prazer em identificar a alternativa ideal para a filtragem de sua adega.Para ver os produtos e serviços disponíveis no momento, convidamos você a visitar nosso site NÃO SE ESQUEÇA DE NOS SEGUIR EM NOSSAS REDES SOCIAIS! Toda semana, oferecemos postagens e artigos sobre o setor de alimentos para mantê-lo atualizado e em sintonia com as mudanças do mercado! VOLTAR PARA A SEÇÃO DE ARTIGOS

DIA DAS MÃES Neste dia especial, gostaríamos de dedicar um pensamento a todas as mães do mundo. Obrigado por serem nossas heroínas diárias, por sua força inabalável, sua dedicação sem fim e pelo amor irrestrito que nos envolve todos os dias. Suas palavras de sabedoria, seus abraços calorosos e seu sorriso brilhante são o farol que nos guia em cada tempestade e em cada vitória. Sejam vocês mães, avós, mães adotivas ou figuras maternas, sua contribuição para o mundo é inestimável e merece ser celebrada. Hoje, e em todos os dias seguintes, agradecemos a vocês por tudo o que são e por tudo o que fazem. Que este dia seja repleto de alegria, amor e gratidão, exatamente como vocês merecem. Feliz Dia das Mães para todas vocês, mulheres incríveis, que fazem do mundo um lugar melhor com seu amor incondicional. 💖🌷 NÃO SE ESQUEÇA DE NOS SEGUIR EM NOSSAS REDES SOCIAIS! Toda semana, oferecemos postagens e artigos sobre o setor de alimentos para mantê-lo atualizado e em sintonia com as mudanças do mercado! VOLTAR PARA A SEÇÃO DE ARTIGOS

Explorando a excelência da mais renomada vinícola mais renomada do Brasil: Vínicola Salton Nós o levaremos ao coração da produção de espumante número um do Brasil. Imerso na atmosfera vibrante e na rica história da Vínicola Salton, nos encontramos explorando um mundo onde a tradição encontra a inovação.Essa vinícola de renome mundial é um testemunho vivo de seu compromisso com a excelência na produção de vinhos. Por meio de um evento organizado, tivemos o privilégio de dar uma olhada nos bastidores dessa vinícola, descobrindo as tecnologias avançadas que possibilitam a criação de vinhos espumantes de qualidade superior. Guiados com maestria pelas intrincadas linhas de engarrafamento, embalagem e armazenamento, pudemos admirar a sinfonia que existe entre o artesanato tradicional e a inovação moderna. No coração da adega, uma linha especial de tanques, autoclaves e maquinário de última geração chamou nossa atenção devido à sua precisão impecável.Cada detalhe é cuidado com a máxima atenção, garantindo a qualidade e a integridade de cada garrafa que sai da adega. Mas a experiência vai além da tecnologia de produção. Através da sugestiva adega de barris, dominados pelos sabores e aromas que caracterizam esses vinhos espumantes, testemunhamos uma jornada sensorial única. Aqui, em meio ao doce aroma da madeira e ao som tranquilizador dos barris, fomos cativados pela paixão e dedicação dos mestres enólogos que trabalham incansavelmente para dar continuidade à tradição de excelência da vinícola. Nesse contexto, tivemos o privilégio de ouvir os representantes de nossos valiosos parceiros, nosso estimado CEO Ezio Casagrande e nosso impecável Diretor de Operações, Roberto Balardin.Suas palavras ressoaram o compromisso com a inovação e a busca constante pela perfeição, inspirando confiança e admiração em cada etapa do processo de produção. A Vínicola Salton não é apenas um ícone do setor vitivinícola brasileiro, mas também um símbolo de amizade e estima pessoal e profissional sem limites.Compartilhar essa experiência extraordinária com vocês é uma honra e um prazer que vai além das palavras. Para aqueles que gostariam de se aprofundar nessa experiência extraordinária, convidamos você a descobrir nosso carretel no Instagram, onde você pode mergulhar ainda mais no fascinante mundo da Vínicola Salton.Continue nos acompanhando enquanto continuamos a crescer juntos, buscando nossa missão de excelência na produção de vinhos e paixão compartilhada. Obrigado por fazer parte dessa jornada extraordinária. NÃO SE ESQUEÇA DE NOS SEGUIR EM NOSSAS REDES SOCIAIS! Toda semana, oferecemos postagens e artigos sobre o setor de alimentos para mantê-lo atualizado e em sintonia com as mudanças do mercado! VOLTAR PARA A SEÇÃO DE ARTIGOS

Todos os anos, no dia 7 de maio, a Itália se reúne para celebrar a riqueza de suas tradições de vinho e azeite de oliva. Esse dia especial foi estabelecido em 2011 graças à assinatura de um memorando de entendimento entre o Ministério da Cultura, o Ministério da Agricultura, Alimentação e Silvicultura, o Ministério da Educação e a Associação Italiana de Sommelier (AIS).

Uma viagem inesquecível com você para a Feira Envase Brasil 2024: obrigado por fazer parte do nosso sucesso! O calor da cultura brasileira e o entusiasmo contagiante dos participantes tornaram nossa experiência na Feira Envase Brasil 2024 inesquecível.Estamos entusiasmados em compartilhar com você os destaques desses dias extraordinários, nos quais tivemos a oportunidade de nos conectar com parceiros, clientes e entusiastas do setor de alimentos. Experiência imersiva A atmosfera eletrizante da feira nos envolveu desde o primeiro momento.Nosso estande, um oásis de inovação e tecnologia no coração do evento, atraiu a atenção de inúmeros visitantes ansiosos para descobrir nossas soluções de ponta no projeto e na fabricação de máquinas para enologia, bebidas e laticínios. Agradecimentos sinceros Um sincero agradecimento a todos aqueles que tornaram essa experiência possível. Aos visitantes que lotaram nosso estande com curiosidade e interesse, aos parceiros que dividiram o palco da feira conosco e aos apoiadores que nos acompanharam de perto e de longe, nosso mais profundo agradecimento. Vocês não foram apenas testemunhas, mas protagonistas do nosso sucesso. Rumo ao futuro Olhando para o futuro, estamos determinados a continuar crescendo e inovando.O Envase Brasil 2024 foi apenas o início de uma jornada emocionante e desafiadora.Com o seu apoio e confiança, estamos nos preparando para assumir novos desafios e superar metas cada vez mais ambiciosas. Estamos prontos para embarcar nessa jornada juntos, rumo a um futuro de sucesso e conquistas. NÃO SE ESQUEÇA DE NOS SEGUIR EM NOSSAS REDES SOCIAIS! Toda semana, oferecemos postagens e artigos sobre o setor de alimentos para mantê-lo atualizado e em sintonia com as mudanças do mercado! VOLTAR PARA A SEÇÃO DE ARTIGOS

Hoje comemoramos o Dia da Terra, um dia dedicado ao nosso planeta e ao compromisso de preservá-lo para as gerações futuras. Nesta ocasião, queremos compartilhar com você o compromisso diário da nossa empresa em ajudar a tornar o mundo um lugar melhor.
O Opportunity se orgulha de produzir máquinas que não apenas aumentam a eficiência e a produtividade, mas também ajudam a preservar o meio ambiente. Todos os dias trabalhamos para desenvolver e fornecer soluções que reduzem as emissões, limitam o desperdício e promovem a sustentabilidade.

No coração do setor de laticínios, a valorização do soro de leite tornou-se uma prática essencial para maximizar a eficiência e o valor dos produtos lácteos. Entre as muitas aplicações da filtração por membrana, o tratamento do soro de leite surge como uma prioridade para os produtores de queijo.

A produção de sucos de frutas segue um processo complexo, que consiste principalmente em quatro estágios básicos: esmagamento, prensagem, tratamento enzimático e clarificação/filtração por meio de membranas, cada um dos quais compreende uma série de ciclos cruciais

OPPORTUNITY FOODTECH ESTARÁ PRESENTE NA ENVASE 2024 Temos o prazer de informar que o Opportunity Srl estará presente na exposição Envase junto com nossos parceiros de confiança. ESPERAMOS VÊ-LO NO ESTANDE C16 PAVIMENTO Para uma reunião mais específica dedicada às suas necessidades, preencha o formulário abaixo! MARQUE UMA REUNIÃO NÃO SE ESQUEÇA DE NOS SEGUIR EM NOSSAS REDES SOCIAIS! Toda semana, oferecemos postagens e artigos sobre o setor de alimentos para mantê-lo atualizado e em sintonia com as mudanças do mercado! VOLTAR PARA A SEÇÃO DE ARTIGOS

As mulheres são a força imparável que ilumina o caminho para a inovação e o crescimento, superando todos os desafios com graça e determinação. Com essa frase, poderíamos definir as mulheres que encontramos todos os dias no escritório: Chiara, Federica, Martina e Katia.Gostaríamos de começar agradecendo a vocês porque acreditamos firmemente que sua paixão e determinação iluminam o caminho do Opportunity todos os dias, transformando cada desafio em uma oportunidade e nos mostrando que o coração e a dedicação de uma mulher são a força motriz por trás da mudança.Por ocasião do Dia da Mulher, gostaríamos de dedicar uma homenagem sincera a vocês, que são mulheres excepcionais, cujo caráter dá um toque especial à nossa empresa.Vocês são a força vital que torna cada momento significativo, a cola que mantém nossos sucessos unidos e o motor que alimenta nosso crescimento.Seu compromisso é um farol de capacitação, uma luz que guia e inspira a todos nós.Cada passo que damos é enriquecido por sua presença, e somos infinitamente gratos por sua contribuição exclusiva que agrega valor a cada projeto, cada ideia e cada sonho coletivo.Em vocês, vemos não apenas colaboradores extraordinários, mas também modelos de dedicação, resiliência e paixão. Temos orgulho de ter ao nosso lado mulheres que transformam o trabalho em uma forma de arte, que colorem nosso dia a dia com competência, graça e profissionalismo. A CHIARA Com sua gentileza e sua capacidade de enfrentar todos os desafios sem medo de falhar, você prova todos os dias que seu profissionalismo é um pilar da nossa empresa. A FEDERICA que, com sua criatividade e alegria, você consegue colorir o dia de trabalho e, com suas ideias inovadoras, consegue transformar cada obstáculo em uma oportunidade de crescimento. A MARTINA que, com sua determinação e espírito incansável, você ilumina nosso caminho de trabalho. Seu comprometimento em tudo o que faz é um guia inestimável que leva ao sucesso de nossa empresa. A KATIA Que com seu empenho constante e a paixão que tem por esse trabalho, você estimula a cada dia a dar mais e mais pela empresa. Essa sua dedicação e competência fazem da nossa equipe um lugar único para se encontrar. Esperamos que seu caminho seja sempre iluminado pelo sucesso e pela satisfação.Neste dia especial, desejamos a cada um de vocês um crescimento contínuo, novas conquistas e uma realização cada vez mais profunda de seus sonhos e objetivos.Agradecemos do fundo do coração por serem vocês mesmos, por fazerem parte desta equipe incrível e por darem vida ao valor autêntico que distingue nossa empresa. NÃO SE ESQUEÇA DE NOS SEGUIR EM NOSSAS REDES SOCIAIS! Toda semana, oferecemos postagens e artigos sobre o setor de alimentos para mantê-lo atualizado e em sintonia com as mudanças do mercado! VOLTAR PARA A SEÇÃO DE ARTIGOS