Na produção de vinho, as vinícolas podem empregar muitos tipos diferentes de recipientes para vinho: de concreto reforçado a cerâmica, de madeira a aço inoxidável (inox). Como veremos mais adiante, os tanques de vinho de aço inoxidável são um verdadeiro coringa e são usados pela maioria das vinícolas em seus processos de produção.

Neste artigo, descobriremos como eles são usados nos processos que transformam as uvas no vinho apreciado por tantos consumidores. Entenderemos algumas das principais diferenças, os tipos e também faremos algumas menções a seus preços.

AS FUNÇÕES DOS TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL

A primeira distinção que devemos fazer em relação aos tanques de vinho, às vezes também chamados de contêineres, diz respeito à sua função.
Nas adegas de vinho, os tanques desempenham duas funções principais:

Armazenamento do vinho: nesses casos, o tanque usado pode conter o vinho durante um dos estágios da vinificação, como a estabilização.
Fermentação: nesse caso, o vinho é bombeado para o tanque precisamente para permitir sua fermentação alcoólica ou malolática.

Como fica claro, os tanques fornecem um suporte fundamental para a produção de vinho. Embora seu formato possa variar, sua importância permanece a mesma.

TIPOS DE TANQUES

Os tanques de aço inoxidável são os mais populares no mercado porque são resistentes à corrosão, fáceis de limpar e manter e estão disponíveis em uma ampla variedade de tamanhos, formas e acabamentos.
Conforme mencionado acima, os tanques de aço inoxidável para vinho podem ser fornecidos em diferentes formatos, dependendo da necessidade específica do processo de vinificação e da adega da qual fazem parte. Vamos dar uma olhada nos principais:

Tanques horizontais

Solitamente questa modalità di serbatoi consente la lavorazione del mosto in modo più delicato, con ridotte quantità di fecce di vino. Vengono così evitate onde del vino oppure bolle d’aria.
Differenti versioni possono offrire dispositivi come la coclea per il trattamento dei vinaccioli, oppure l’inverter che consente variazioni più precise nella velocità del serbatoio.

Tanques verticais

Este é um exemplo clássico de um tanque de vinho vertical:

Serbatoio inox verticale per il ivno

Os tanques verticais são os tanques de aço inoxidável mais versáteis e frequentes na produção de vinho. Entre outras vantagens, seu formato circular facilita o posicionamento dentro da adega. Geralmente permite o acesso ao interior por uma porta frontal:

Portella del serbatoio inox per il vino

Eles podem ter variações em muitas partes, como um fundo cônico ou inclinado. A base do tanque também pode variar: base de aço inoxidável ou com pés de altura ajustável.

Outros extras opcionais, como acabamentos externos do tipo florido, são frequentemente apreciados pelas adegas.

Tanques Retangular

Os tanques de vinho retangulares têm muitas semelhanças com os tanques verticais, mas com uma vantagem distinta: eles podem ser paletizados. Essa possibilidade é particularmente adequada para o manuseio dentro da adega.
Como opcional, as adegas geralmente exigem portas retangulares ou elípticas, ou tubulação para limpeza interna.

Nesta foto, um tanque retangular de 1.000 litros:

Serbatoio inox rettangolare per il vino

TANQUES DE VINHO EM AÇO INOXIDÁVEL: PREÇOS

Os preços dos tanques de vinho de aço inoxidável têm uma faixa muito ampla, considerando os diferentes formatos, tamanhos e opcionais incluídos.

Os tanques de aço inoxidável mais baratos para uso profissional podem custar dezenas de milhares de euros.

Para ofertas, entre em contato conosco com as informações necessárias e teremos prazer em ajudá-lo.

TANQUES USADOS PARA VINHO: HÁ?

As vinícolas geralmente aumentam sua capacidade de produção com a compra de novos tanques de aço inoxidável. Nos últimos anos, entretanto, houve um crescimento acentuado no mercado de tanques de aço inoxidável usados.

Esses tanques permitem maximizar o retorno sobre o investimento, pois são mais baratos do que os novos, geralmente revisados e em excelentes condições.

Outra vantagem dos tanques de vinho usados é, obviamente, poder contar com os produtos existentes disponíveis no mercado. Essa agilidade incomparável é de grande ajuda para as vinícolas que precisam aumentar a capacidade de produção.

Tanques de aço inoxidável para vinho: tipos, usos e preços