Obiettivi Impianto termovinificazione 

• Tecnici

  – Estrazione del colore – tannini – aromi.
  – Stabilità colore.
  – Aumento grado zuccherino.

• Economici

  – Riduzione manodopera.
  – Riduzione area impiegata dagli impianti.
  – Riduzione energia.

Vantaggi termovinificazione 

• Tecnologia ad elevato recupero energetico (fino al 35% in più rispetto ai sistemi tradizionali);
• Elevata estrazione del colore (con il RED HUNTER è possibile raggiungere un’intensità maggiore di colore in 1 ora che in 10 giorni di macerazione a freddo – ABS a 640 + 520 + 420 nm);
• Elevata estrazione di tannini (i vini ottenuti dal RED HUNTER hanno quasi la stessa quantità di polifenoli come in 10 giorni di vinificazione a freddo–ABS a 280 nm);
• Bassa produzione di feccia (circa 3-5% v/v) dovuta agli scambiatori spiralizzati che evitano rovinii al pigiato;
• Cicli di lavorazione industriali 24/7;
• Semplicità di lavaggio/sanificazione;
• L’unità necessita di essere lavata solo una volta al giorno senza ausili esterni;
• TMCI Padovan progetta soluzioni per integrare con facilità il RED HUNTER nell’impianto esistente del cliente;
• Processo completamente automatico;
• Semplice design che garantisce un ottimo rapporto qualità/prezzo;
• Modelli standard 5-10-20-30-60 t/h.

Perché scegliere Opportunity come partner tecnologico

Scegliere Opportunity Srl significa puntare su un partner tecnologico esperto, affidabile e innovativo, capace di offrire soluzioni su misura per migliorare l’efficienza e la qualità dei processi produttivi. La nostra lunga esperienza nel settore ci consente di proporre impianti tecnologici avanzati, progettati per garantire il massimo delle prestazioni e un significativo risparmio di tempo, risorse ed energia.

Opportunity Srl si distingue per l’approccio orientato alle esigenze del cliente, offrendo non solo macchinari d’avanguardia, ma anche consulenza tecnica, supporto personalizzato e assistenza continua. Crediamo che l’innovazione e la sostenibilità siano le chiavi per affrontare le sfide del mercato moderno, ed è per questo che i nostri impianti sono progettati per un’operatività a lungo termine e un’elevata efficienza energetica.

Scegliendo Opportunity Srl, scegli un partner che non si limita a fornire un prodotto, ma ti accompagna in ogni fase del processo produttivo, garantendo una soluzione completa e integrata.

Caratteristiche del RED HUNTER

Il RED HUNTER rappresenta una tecnologia rivoluzionaria per l’estrazione del colore, dei tannini e degli aromi nel processo di vinificazione. Questo macchinario combina innovazione tecnologica e semplicità operativa, rendendolo un elemento imprescindibile per le aziende vinicole che desiderano ottimizzare le proprie produzioni.

Obiettivi Tecnici e Economici

Tecnici:

•Estrazione efficiente di colore, tannini e aromi per migliorare la qualità del vino.

•Stabilizzazione del colore per una maggiore longevità del prodotto.

•Aumento del grado zuccherino per un risultato finale superiore.

Economici:

•Riduzione significativa della manodopera grazie all’automazione avanzata.

•Ottimizzazione degli spazi con un design compatto che riduce l’area impiegata dagli impianti.

•Minore consumo energetico grazie all’elevata efficienza energetica del sistema.

Vantaggi del RED HUNTER

1.Recupero energetico eccezionale:

Con una tecnologia innovativa, il sistema offre un recupero energetico fino al 35% superiore rispetto ai metodi tradizionali.

2.Estrazione rapida ed efficace:

Consente di raggiungere un’intensità di colore in un’ora equivalente a quella di 10 giorni di macerazione a freddo, garantendo vini con un’alta concentrazione di polifenoli.

3.Bassa produzione di feccia:

Grazie agli scambiatori spiralizzati, si evitano danni al pigiato, riducendo la formazione di feccia al minimo (solo 3-5% v/v).

4.Operatività continua:

Ideale per cicli industriali 24/7, il RED HUNTER assicura massima produttività e affidabilità.

5.Semplicità di pulizia:

L’impianto richiede una sola operazione di lavaggio al giorno, senza la necessità di ausili esterni, semplificando la manutenzione e riducendo i tempi di fermo.

6.Integrazione facile:

È progettato per essere integrato senza difficoltà negli impianti esistenti, adattandosi alle esigenze specifiche del cliente.

7.Automazione completa:

Il processo è totalmente automatizzato, riducendo al minimo l’intervento umano e migliorando l’efficienza operativa.

8.Versatilità:

Disponibile in modelli standard da 5 a 60 t/h, il RED HUNTER si adatta a produzioni di diverse dimensioni, garantendo un eccellente rapporto qualità/prezzo.

Conclusioni

Il RED HUNTER è un alleato indispensabile per i produttori vinicoli che desiderano massimizzare la qualità e l’efficienza del processo produttivo. Grazie alle sue caratteristiche innovative e ai numerosi vantaggi, è la soluzione ideale per chi cerca un impianto affidabile, versatile e sostenibile.

Scegliendo il RED HUNTER e Opportunity Srl, non solo investi in tecnologia avanzata, ma ti affidi a un partner che mette al primo posto la soddisfazione del cliente, garantendo supporto continuo e soluzioni personalizzate per ogni necessità produttiva.