Per conservare inalterate nel tempo le caratteristiche dei liquidi alimentari, è necessario inattivare mediante pastorizzazione i microrganismi e gli enzimi naturalmente presenti, o introdotti durante la lavorazione. Gli impianti di Pastorizzazione tubulare vino Flash TMCI Padovan rispondono alle necessità attuali di massima sicurezza e minime alterazioni di prodotto secondo il principio HTST (alta temperatura per breve tempo di impegno) garantendo:
- alto coefficiente di scambio termico;
- basso coefficiente di sporcamento;
- facilità e rapidità di pulizia e manutenzione;
- possibilità di ampliamento, o trasformazione.
