Otimize o processo de produção reduzindo custos, preservando o meio ambiente, aumentando a segurança operacional e melhorando a qualidade do produto.
Ele gerencia de forma completa e precisa todos os estágios do processo de produção CHARMAT para vinhos espumantes/espumosos, controlando o processo em tempo real e medindo dinamicamente a cinética e a evolução da fermentação tanto no estágio de “tanque aberto” (se usado) quanto durante a refermentação, “tanque fechado” para espuma.
Vantagens:
- Controle e gerenciamento da velocidade de fermentação e da estratificação térmica
- Regulagem adaptativa da velocidade de fermentação
- Fermentação em tanque aberto e gerenciamento preditivo do fechamento do tanque
- Precisão laboratorial do açúcar residual
- Gerenciamento preditivo da parada da fermentação
- Regulagem avançada da pressão de ventilação
