La microssigenazione è una tecnica enologica che consiste nell’introdurre quantità controllate e precise di ossigeno nel vino durante il processo di affinamento. L’obiettivo principale di questa pratica è migliorare la stabilità e la qualità organolettica del vino, influenzando positivamente il suo aroma, sapore e struttura.
La Festa Mondiale della Birra Artigianale è un evento annuale che celebra la ricchezza e la diversità delle birre artigianali prodotte in tutto il mondo. Questa giornata è dedicata a tutti gli amanti della birra, dai produttori ai consumatori, e rappresenta un’occasione unica per esplorare e apprezzare la qualità e la creatività che caratterizzano questo settore.
Festa Mondiale della Birra Artigianale: Celebrazione, Origini e Benefici Leggi tutto »
Nel mondo della produzione e della conservazione dei prodotti sensibili alla temperatura, l’efficienza e la rapidità del raffreddamento sono elementi critici. In questo contesto, il Flash Cooler si erge come una soluzione rivoluzionaria, basata su un principio di raffreddamento altamente efficiente e innovativo
Il Flash Cooler: Innovazione nel Raffreddamento Istantaneo Leggi tutto »
La matrice dei prodotti lattiero-caseari è un concetto chiave nella scienza dell’alimentazione che descrive la struttura unica di un alimento lattiero-caseario, i suoi componenti (nutrienti e non nutrienti) e il modo in cui interagiscono. Gli effetti sulla salute della matrice lattiero-casearia si riferiscono all’impatto dell’intero prodotto lattiero-caseario sulla salute, che va oltre i suoi singoli componenti. Comprendere questa matrice è essenziale per valutare il vero valore nutrizionale dei latticini e il loro ruolo nella dieta.
L’importanza della matrice dei prodotti lattiero-caseari Leggi tutto »
La Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, celebrata ogni anno il 7 giugno, rappresenta un’occasione cruciale per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza della sicurezza alimentare a livello globale. Questa giornata è stata proclamata ufficialmente dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel dicembre 2018, su iniziativa congiunta dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). L’obiettivo è quello di promuovere azioni a livello globale, nazionale e locale per prevenire, rilevare e gestire i rischi alimentari, contribuendo così alla sicurezza alimentare, alla salute umana, alla prosperità economica, all’agricoltura e all’accesso ai mercati.
Il 2 giugno è una data fondamentale nella storia italiana, celebrata come la Festa della Repubblica. Questa giornata commemora il referendum del 1946, quando il popolo italiano fu chiamato a scegliere tra monarchia e repubblica, segnando la nascita della Repubblica Italiana.
La Festa Mondiale del Latte è una celebrazione annuale che mette in evidenza l’importanza del latte come alimento fondamentale per la nutrizione umana e il suo ruolo nel sostenere le economie agricole globali. Questa giornata, osservata il 1° giugno di ogni anno, è stata proclamata dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura) nel 2001 per sensibilizzare l’opinione pubblica sui benefici del latte e dei suoi derivati
La filtrazione è una tecnica antica che risale a migliaia di anni fa. Le prime testimonianze dell’uso della filtrazione risalgono agli antichi Egizi, che usavano filtri rudimentali per purificare l’acqua e le bevande. Nel corso dei secoli, la tecnologia della filtrazione si è evoluta, passando dai semplici filtri a base di materiali naturali come sabbia e carbone, fino ai complessi sistemi di filtrazione moderni utilizzati oggi.
La Filtrazione e la sua Importanza nel Settore Alimentare Leggi tutto »
Oggi è un’occasione più che giusta per ricordare i numerosi benefici che questa bevanda può apportare alla nostra salute. Ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, il succo è un valido alleato nella prevenzione di numerose patologie e nell’ottimizzazione del benessere generale.
Il 30 maggio è la giornata mondiale del succo! Leggi tutto »
Un serbatoio asettico è un contenitore progettato per mantenere il suo interno sterile e privo di contaminanti microbiologici.
Questo tipo di serbatoio è utilizzato principalmente nelle industrie alimentari e farmaceutiche per conservare liquidi sensibili alla contaminazione microbiologica, come succhi di frutta, latte, prodotti lattiero-caseari, salse e altri alimenti o bevande.
Cosa sono i serbatoi asettici e quali sono le loro differenze principali Leggi tutto »
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