Plantas de recebimento, classificação e desengaçamento
Uma linha completa de soluções tecnológicas para recebimento, desengaçamento, classificação e transporte de uvas fermentadas e bagaço de uva. Projeto, fabricação, automação e instalação de plantas completas.
Tanques de recepção de rosca
Os tanques de recepção são um elemento essencial na fase de recepção e no início do processamento da uva. Todos os modelos são fabricados com uma estrutura tubular sólida e totalmente em aço inoxidável AISI 304 para garantir a melhor qualidade e resistência ao longo do tempo. As tremonhas são produzidas com capacidades de 3 a 45 t e podem ser equipadas com um ou dois sem-fins de descarga, dependendo da capacidade necessária, e outras opções diferentes. Modelos personalizados podem ser produzidos de acordo com o espaço e as necessidades específicas de cada vinícola.
Tanques de recepção vibratórios
Os tanques de recepção vibratórios são feitos inteiramente de aço AISI 304, projetados especificamente para receber uvas colhidas manualmente em caixas e/ou bins. Esse sistema usa vibração para distribuir as uvas e transportá-las para as esteiras de classificação ou sistemas de desengace, etc. Essa máquina pode ser equipada com rodas, uma seção de drenagem e possui um painel elétrico com um inversor que permite ajustar a taxa de fluxo. As cubas vibratórias têm capacidade entre 0,5 e 5 t.
Desengorduradores Kappa
1. máquinas de desengace e esmagamento de alta tecnologia, de 5 a 150 t/h, projetadas para processar uvas inteiras ou colhidas mecanicamente.
2. gaiola de desengaçamento com acabamento particularmente fino e espessura dupla para garantir a integridade das bagas e evitar lacerações. Ampla variedade de diâmetros de orifícios.
3. eixo do batedor de alta resistência com alças ajustáveis em altura e orientação para atender a todos os requisitos de processamento. Disponível em aço inoxidável ou com revestimento de borracha, mediante solicitação.
4. tremonha de drenagem para regularizar a alimentação, aumentando a produtividade e a qualidade do produto desengaçado. Tremonhas e desvios especiais estão disponíveis mediante solicitação.
5. controle da máquina via painel remoto com ajuste da velocidade de rotação via inversor. A partir do modelo Kappa 50, é possível instalar um segundo inversor para ajustar a velocidade do batedor e a velocidade da gaiola de forma independente.
6. fácil acesso a todas as peças para facilitar as operações de manutenção e limpeza. Pontos de lubrificação externos e barra de lavagem embutida.
Unidade de esmagamento de uva aberta
Sistema de esmagamento inovador com rolos cilíndricos revestidos de borracha de grau alimentício com um formato projetado para permitir que a uva seja aberta. Na produção de vinho branco, melhora o desempenho da prensagem; na produção de vinho tinto, aumenta a intensidade da cor em pouco tempo e aumenta o patrimônio polifenólico.
Dados úteis
Os dados fornecidos são meramente indicativos e podem variar de acordo com o grau de maturação, o tipo de uva e o método de envase. Todos os dados se referem a uvas inteiras iniciais, antes de qualquer operação, como desengace, esmagamento, maceração, fermentação etc.
Kappa Selection
As linhas Kappa Selection são o resultado da combinação de tecnologia estabelecida com experiência prática na adega. A fusão em um sistema integrado permite que a versatilidade do equipamento individual e a flexibilidade da produção sejam aprimoradas. As máquinas Kappa Selection são compostas por um sistema de desengaçamento, uma mesa de seleção de rolos, uma unidade de esmagamento e uma bomba para evacuar o produto processado. Diferentes modos de processamento são possíveis graças ao movimento de extração: – Desengace; – Desengace e seleção; – Desengace e trituração; – Desengace, trituração e seleção; Um único painel elétrico incorporado à estrutura controla cada máquina. Além disso, o sistema pode ser integrado a tanques, tremonhas de recebimento, mesas vibratórias de classificação, esteiras de classificação e elevadores para o transporte do produto. Fabricamos linhas Kappa Selection do modelo 15 até o modelo 90. A Kappa Selection 15 também é projetada como uma versão autônoma, em que todos os equipamentos mantêm sua estrutura, e pode ser útil quando a vinícola também usa as máquinas para outros fins.
Seleção do layout Kappa
